多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于斟酒姿勢描述正確的是（）
A.握住瓶子下部
B.商標(biāo)朝里
C.瓶口不搭杯口
D.身體不貼靠賓客
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1.多項(xiàng)選擇題溫燙酒水的主要方法有（）
A.電加熱
B.水燙
C.火烤
D.燃燒
2.多項(xiàng)選擇題西餐上菜的服務(wù)方式主要有（）
A.美式
B.俄式
C.英式
D.法式
3.多項(xiàng)選擇題小長方托盤用于托送（）
A.酒水
B.帳單
C.便條
D.盤碟
4.多項(xiàng)選擇題托盤按質(zhì)地分有（）
A.木質(zhì)托盤
B.金屬托盤
C.塑料托盤
D.合成材料托盤
5.單項(xiàng)選擇題面包和黃油是在（）之前上。
A.色拉
B.主菜
C.點(diǎn)心
D.客人訂單
最新試題
魯菜菜肴特點(diǎn)具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題