單項選擇題餐廳服務(wù)員運用好語言藝術(shù)的情感因素（）。
A.可以改善員工的工作環(huán)境
B.可以提高企業(yè)的效益
C.可以控制企業(yè)內(nèi)員工的流失
D.改變消費者的消費觀念
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1.單項選擇題法律與道德不同點之一是法律（）。
A.作用范圍是有限的
B.作用十分廣泛
C.作用幾乎無處不在
D.可消除所有社會生活中的消極現(xiàn)象
2.單項選擇題中餐廳應(yīng)根據(jù)檔次的高低、（）配備各種餐、用具。
A.餐位的多少和經(jīng)營菜肴的特點
B.餐位的多少和洗碗間的面積
C.經(jīng)營菜品的特點和餐廳布局
D.餐具柜的多少和經(jīng)營菜肴的特點
3.單項選擇題在客人的煙灰缸中不得超過（）個煙頭或有明顯的雜物時就要給客人撤換。
A.1
B.2
C.3
D.4
4.單項選擇題客人看菜單時，是非常好的（），服務(wù)員應(yīng)與客人進行關(guān)于菜單內(nèi)容的必要溝通。
A.服務(wù)機會
B.交流機會
C.休息機會
D.推銷機會
5.單項選擇題西餐服務(wù)服務(wù)員根據(jù)客人所定的食品擺放餐具，做法正確的是（）
A.最后食用的菜肴餐具放在最外側(cè)
B.最先食用的菜肴餐具放在最外側(cè)
C.餐具擺放的位置按照先大后小的順序擺放
D.規(guī)格一樣的餐具擺在一起
最新試題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)具有（）特點。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題