單項選擇題哪些有毒物品要正確標明,并且要在加工區(qū)外密封、干燥的地方上鎖保存,只有被允許的相關人員才能進入保存區(qū)及使用,絕對不允許翻倒、掉落或滴到產(chǎn)品上()

A.清潔劑
B.消毒液
C.潤滑油
D.以上全部


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1.單項選擇題加工廠通常都遠離的地方以下說法正確的是()

A.遠離環(huán)境遭污染的場所及有嚴重食品污染性的工業(yè)活動區(qū)
B.除非有充分的防范措施,否則應遠離易受洪水威脅的地方
C.遠離易受害蟲侵擾的地方,不要選在不能有效消除固體或液體廢棄物的地方
D.以上都正確

2.單項選擇題患有下列疾病之一者,不得在生產(chǎn)車間工作:()

A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎
B.消化道傳染(包括病源攜帶者)
C.活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病
D.以上都包括

3.單項選擇題食品危害主要包括生物性的、化學性的和()

A.物理性的
B.生理性的
C.生化性的
D.物質(zhì)性的

4.單項選擇題下列情況,必須嚴格按照要求洗手消毒的是:()

A.進車間前
B.上廁所后
C.從事與生產(chǎn)無關的其它活動之后
D.以上都正確

最新試題

食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)

題型:判斷題

文件評審的作用是為了確定()

題型:單項選擇題

ISO22000標準適用于食品鏈中任何方面和任何規(guī)模的、希望通過實施食品安全管理體系穩(wěn)定提供安全產(chǎn)品的所有組織,其不適用于()組織。

題型:單項選擇題

整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認

題型:判斷題

組織在進行危害評估時,可以考慮以下哪些因素()

題型:多項選擇題

如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況,審核證據(jù)確實,則填寫“不符合項報告”,并注明“嚴重”或“一般”,反之,則填寫“觀察報告”,并在觀察報告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。

題型:問答題

食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

題型:判斷題

請問有無不符合?若有請開出不合格報告。

題型:問答題

審核員在糕點加工企業(yè)審核時,下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù),且與審核準則相關度最大?()

題型:單項選擇題

某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關鍵控制點

題型:判斷題