問(wèn)答題如何使用塑料薄膜垛封法貯藏果蔬？
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1.問(wèn)答題機(jī)械冷藏庫(kù)的使用管理技術(shù)要點(diǎn)。
2.問(wèn)答題通風(fēng)貯藏庫(kù)的使用管理技術(shù)要點(diǎn)。
3.問(wèn)答題果蔬冷藏時(shí)為什么要保持穩(wěn)定的低溫？
4.問(wèn)答題氣調(diào)貯藏的方式有哪些？比較其特點(diǎn)。
5.問(wèn)答題氣調(diào)貯藏的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)有哪些？
最新試題
無(wú)氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型：判斷題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題