單項選擇題春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同類別茶葉的性能有所不同，故不同季節(jié)可選用不同品種的茶葉來飲用，會更有利于健康，春季適選用的是（）
A.花茶、綠茶
B.黑茶
C.青茶
D.紅茶
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1.單項選擇題不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有（）的特點。
A.傳熱慢
B.透氣
C.傳熱快，不透氣
D.傳熱快，透氣
2.單項選擇題茶葉的保存應(yīng)注意氧氣的控制，維生素C的氧化及茶黃素，（）的氧化聚合都和氧氣有關(guān)。
A.茶褐素
B.茶色素
C.葉黃素
D.茶紅素
3.單項選擇題審評茶葉應(yīng)包括（）兩個項目。
A.香氣與內(nèi)質(zhì)
B.外形與香氣
C.色澤與內(nèi)質(zhì)
D.外形與內(nèi)質(zhì)
4.單項選擇題紅茶的呈味物質(zhì)，茶褐素是使（），它的含量增多對品質(zhì)不利。
A.茶湯發(fā)紅，葉底暗褐
B.茶湯紅亮，葉底暗褐
C.茶湯發(fā)暗，葉底暗褐
D.茶湯發(fā)紅，葉底紅亮
5.單項選擇題紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶（），綠茶板栗香，烏龍茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
最新試題
使用哪種溫度的水沖泡綠茶可以更好地保留茶葉中的營養(yǎng)成分（）
題型：單項選擇題
茶葉國際貿(mào)易中，以下哪個國家是世界上最大的茶葉出口國（）
題型：單項選擇題
儲存品茗用水時，以下哪項措施能延長水質(zhì)保鮮期（）
題型：單項選擇題
哪個國家的茶具在國際上最具代表性（）
題型：單項選擇題
以下哪個PH值范圍的水最適合用來泡茶（）
題型：單項選擇題
茶館文化起源于哪個朝代（）
題型：單項選擇題
品茗用水的酸堿度對茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個方面（）
題型：單項選擇題
在茶道禮儀中，以下哪項是客人應(yīng)遵循的行為（）
題型：單項選擇題
品茗用水過濾與凈化過程中，以下哪種技術(shù)主要用于去除水中的懸浮物（）
題型：單項選擇題
茶葉包裝時，以下哪種材料最常用于保持茶葉的干燥和新鮮（）
題型：單項選擇題