多項選擇題屠畜收購前的準備包括（）
A.了解疫情
B.物質準備
C.人員分工
D.嚴格檢疫
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1.多項選擇題屠畜收購時獸醫(yī)人員應做好以下幾方面的工作（）
A.收購前的準備
B.檢疫和管理
C.掌握收購標準
D.以上都不
2.多項選擇題常用的屠宰廢水處理系統(tǒng)有（）
A.好氧處理系統(tǒng)
B.厭氧處理系統(tǒng)
C.活性污泥系統(tǒng)
D.生物轉盤系統(tǒng)
3.多項選擇題屠宰加工車間的衛(wèi)生要求包括（）
A.車間衛(wèi)生
B.用具衛(wèi)生
C.人員衛(wèi)生
D.飲用水的衛(wèi)生
4.多項選擇題飼養(yǎng)管理場的用途（）
A.檢疫
B.驗收
C.分類
D.屠畜休息
5.多項選擇題屠宰加工企業(yè)的分區(qū)有（）
A.宰前管理區(qū)
B.生產(chǎn)加工區(qū)
C.病畜隔離區(qū)
D.行政生活區(qū)
最新試題
指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。
題型：判斷題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內的長期蓄積從而導致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項選擇題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
題型：單項選擇題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算，一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型：判斷題