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從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟指標(biāo)。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工曬制的飼料。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。

精液稀釋的目的是擴大精液的容量。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

牛的初情期年齡12月齡。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標(biāo)之一。

經(jīng)濟價值較高、專用性能較強的為培養(yǎng)品種。