單項選擇題膳食纖維包括以下幾種，但其中（）不屬于碳水化合物。
A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠
D.木質(zhì)素
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1.單項選擇題果糖是最甜的天然糖，在（）含量豐富。
A.葡萄
B.西瓜
C.蘋果
D.蜂蜜
2.單項選擇題下列哪種糖不屬于雙糖（）。
A.蔗糖
B.麥芽糖
C.乳糖
D.果糖
3.單項選擇題人體血糖主要是指（）。
A.果糖
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
4.單項選擇題碳水化合物主要是由（）等三種元素組成的。
A.碳、氫、氧
B.碳、氮、氫
C.氧、氫、氮
D.碳、氮、硫
5.多項選擇題豆油中的豆腥味是因含有（）。
A.亞油酸
B.磷脂
C.異亞麻酸
D.油酸
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（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
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簡述雞精的構成與使用特點。
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由半胱氨酸轉化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
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