單項(xiàng)選擇題《齊民要術(shù)》是我國(guó)完整保存至今的最早一部古農(nóng)書(shū)和古食書(shū)，其作者是南北朝時(shí)期北魏的（）。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.呂不韋
D.賈思勰
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1.單項(xiàng)選擇題《齊民要術(shù)》分上、下兩冊(cè)，下冊(cè)4卷主要介紹（）。
A.飲食療法
B.菜單菜譜
C.食品加工工藝
D.飲食市場(chǎng)
2.單項(xiàng)選擇題《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我國(guó)現(xiàn)存的一部最早的（）專著。
A.飲食
B.醫(yī)學(xué)
C.菜譜
D.營(yíng)養(yǎng)
最新試題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)中的二級(jí)目標(biāo)反映出的問(wèn)題是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
紅、黃、藍(lán)是三原色，配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺(jué)。如紅與藍(lán)都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。
題型：判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型：判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良，制作精細(xì)，造型細(xì)膩別致，風(fēng)味獨(dú)特。
題型：判斷題