單項(xiàng)選擇題自制飲品所用的原料乳，宜為（）乳制品。
A.預(yù)包裝
B.鮮牛奶
C.現(xiàn)場(chǎng)調(diào)整
D.符合標(biāo)準(zhǔn)
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1.單項(xiàng)選擇題使用的所有食品添加劑的品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等，在前廳（），公示信息要與實(shí)際相符。
A.擺放樣品
B.進(jìn)行公示
C.儲(chǔ)存保管
D.使用配備
2.單項(xiàng)選擇題存放散放（包裝完全拆散）食品添加劑的容器要（）。
A.標(biāo)明品名
B.標(biāo)明使用方法
C.配備專用量杯
D.配備專用電子秤
3.單項(xiàng)選擇題（）等稱量器具，且能正常使用。
A.配備專用勺子
B.配備專用天平
C.配備專用量杯
D.配備專用不銹鋼盆
4.單項(xiàng)選擇題應(yīng)專冊(cè)記錄使用的食品添加劑名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)、添加的食品品種、添加量、添加時(shí)間、操作人員等信息最大使用量，規(guī)定的食品添加劑，應(yīng)（）使用。
A.精準(zhǔn)稱量
B.合理稱量
C.減少稱量
D.增加稱量
5.單項(xiàng)選擇題魚丸零下（）度可存放（）個(gè)月。
A.0；3
B.0；6
C.18；6
D.18；12
最新試題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題