單項選擇題為了達到平衡膳食的目的，營養(yǎng)配餐要根據(jù)（）。
A.營養(yǎng)互補理論
B.營養(yǎng)全面理論
C.營養(yǎng)轉換理論
D.營養(yǎng)平衡理論
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1.單項選擇題不會使食物中營養(yǎng)成分損失的是（）。
A.蔬菜先切后洗
B.洗米次數(shù)太多
C.發(fā)酵面使用鮮酵母
D.煮米粥加堿
2.單項選擇題老年人對熱能的需要應（）。
A.減少
B.和青少年一樣
C.增多
D.和中年人一樣
