多項選擇題GB14881-2013規(guī)定:微生物監(jiān)控應(yīng)包括()和(),食品加工過程的微生物監(jiān)控結(jié)果應(yīng)能反映食品加工過程中對微生物污染的控制水平。

A.致病菌監(jiān)控
B.真菌監(jiān)控
C.細(xì)菌監(jiān)控
D.指示菌監(jiān)控


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題培養(yǎng)基驗收步驟主要分為()。

A.供應(yīng)商資料核查
B.培養(yǎng)基到貨驗收
C.培養(yǎng)基感官測試
D.培養(yǎng)基性能測試

4.多項選擇題培養(yǎng)基用水電導(dǎo)率標(biāo)準(zhǔn)為()。

A.≤25μs/cm
B.≤40μs/cm
C.≥0.04MΩcm

5.單項選擇題乳酸菌總數(shù)培養(yǎng)條件為()。

A.需氧36℃±1℃,48h±2h
B.需氧36℃±1℃,24h±2h
C.厭氧36℃±1℃,72h±2h
D.厭氧36℃±1℃,24h±2h

最新試題

下列不屬于細(xì)胞內(nèi)寄生的微生物是()。

題型:單項選擇題

在大腸桿菌接合作用中起主要作用的質(zhì)粒是()。

題型:單項選擇題

在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)細(xì)胞和病毒并存,同時增殖,病毒可以傳給子代細(xì)胞,或通過直接接觸感染鄰近細(xì)胞,這種感染類型稱為()。

題型:單項選擇題

引起手足蘚、甲蘚、頭蘚的病原微生物屬于()。

題型:單項選擇題

宿主是根癌土壤桿菌,會引起雙子葉植物冠癭瘤,廣泛應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因植物載體的是()

題型:單項選擇題

病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后,短時間內(nèi)一次大量釋放,細(xì)胞裂解死亡,釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞,開始又一次感染周期。這種感染類型稱為()

題型:單項選擇題

16S rRNA 被普遍公認(rèn)為是一把好的譜系分析的“分子尺”,原因之一是它在生物細(xì)胞中含量高,約占細(xì)胞的()。

題型:單項選擇題

最適合作為生物進(jìn)化計時器的是()。

題型:單項選擇題

在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時,要使菌體繁殖受到抑制,使谷氨酸產(chǎn)量大量增加,培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為()。

題型:單項選擇題

嗜酸微生物能在酸性環(huán)境下生長繁殖的基礎(chǔ)是()。

題型:單項選擇題