單項選擇題關于原料采購與驗收的步驟，以下哪項描述最正確？（）
A.建立原料采購供應商臺賬
B.索要產品合格證和檢驗報告
C.定期或必要時進行抽檢
D.以上都有
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1.單項選擇題以下哪項屬于四季豆的毒性物質？（）
A.鹿花蕈素
B.皂素
C.毒肽類
D.龍葵毒素
2.單項選擇題秋水仙堿本身無毒，經體內代謝后轉化為劇毒物質二秋水仙堿，以下哪種食物里含有秋水仙堿？（）
A.鮮黃花菜
B.發(fā)芽馬鈴薯
C.毒蘑菇
D.白果
3.單項選擇題一般規(guī)定在食品中不允許檢出的是以下哪個菌種？（）
A.致病菌
B.細菌總數
C.大腸菌群
D.葡萄球菌
最新試題
下列實體不具備無公害農產品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
下列標準可做為關鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
食品安全生產的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
中毒物質毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題