單項選擇題在糧油及其制品中，黃曲霉毒素檢出率較高的是（）地區(qū)。

A.高溫、高濕
B.低溫、潮濕
C.高溫、干燥
D.低溫、干燥


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1.單項選擇題白果中毒是屬于（）。

A.細菌性食物中毒
B.有毒動植物中毒
C.化學(xué)性食物中毒
D.真菌性食物弓

2.單項選擇題蔬菜存放一段時間后，所含的（）含量下降程度最大。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

3.單項選擇題B族維生素及維生素C屬于（），它們每天都應(yīng)該補充。

A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.必需維生素
D.主要維生素

4.單項選擇題（）是青蟹最肥美的季節(jié)。

A.4—5月
B.6～7月
C.8—9月
D.10～11月

5.單項選擇題石斑是一個大類，有多個品種。以下不屬于石斑特點的是（）。

A.石斑魚的背鰭有十一根鰭棘
B.東星斑產(chǎn)于東沙群島，身形修長
C.青斑呈橢圓形，外表圓胖
D.紅斑即龍躉，體形巨大，皮色較深，外皮包鱗

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