最新試題
制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。
生甜餡制作的原則是（）
烤甘露酥入爐時用（）火。
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。
燒賣皮的搟制方法為（）。
綠豆餅制品的酥層要求應是（）。