問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】
-螺旋的穩(wěn)定性不僅取決于肽鏈內(nèi)部的氫鍵，而且還與氨基酸側(cè)鏈的性質(zhì)相關(guān)。室溫下，在溶液中下列多聚氨基酸哪些能形成螺旋？哪些能形成其他有規(guī)則的結(jié)構(gòu)？哪些能形成無(wú)規(guī)則的結(jié)構(gòu)？并說(shuō)明其理由。
（1）多聚亮氨酸pH7.0；
（2）多聚異亮氨酸pH7.0；
（3）多聚精氨酸pH7.0；
（4）多聚精氨酸pH13.0；
（5）多聚谷氨酸pH1.5；
（6）多聚蘇氨酸pH7.0；
（7）多聚羥脯氨酸pH7.0.

答案：（1）多聚亮氨酸的R基團(tuán)不帶電荷，適合于形成 -螺旋。
（2）異亮氨酸的 -碳位上有分支，所以形成無(wú)規(guī)則結(jié)構(gòu)。...

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【簡(jiǎn)答題】在大多數(shù)氨基酸中，-COOH的pKa都接近2.0，-NH的pKa都接近9.0。但是，在肽鏈中，-COOH的pKa為3.8，而-NH^3＋的pKa值為7.8。你能解釋這種差別嗎？
答案：在游離的氨基酸中，帶正電荷的使帶負(fù)電荷的-COO-穩(wěn)定，使羧基成為一種更強(qiáng)的酸。相反地，帶負(fù)電荷的羧酸使穩(wěn)定，使它成...
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【簡(jiǎn)答題】由20種氨基酸組成的20肽，若在肽鏈的任一位置20種氨基酸出現(xiàn)的概率相等，有可能形成多少種不同的肽鏈？
答案：可能的種類數(shù)為2020。
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【簡(jiǎn)答題】由20種氨基酸組成的20肽，若每種氨基酸殘基在肽鏈中只能出現(xiàn)1次，有可能形成多少種不同的肽鏈？
答案：可能的種類數(shù)為20！
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【簡(jiǎn)答題】
（1）Ala，Ser，Phe，Leu，Arg，Asp，Lys 和His的混合液中pH3.9進(jìn)行紙電泳，哪些向陽(yáng)極移動(dòng)？哪些向陰極移動(dòng)？
（2）為什么帶相同凈電荷的氨基酸如Gly和Leu在紙電泳時(shí)遷移率會(huì)稍有差別？
答案：（1）Ala ，Ser，Phe和Leu的pI在6左右。在PH3.9時(shí)，都帶凈正電荷，所以向陰極移動(dòng)，但彼此不能分開(kāi)；Hi...
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【簡(jiǎn)答題】甘氨酸是乙酸甲基上的氫被氨基取代生成的，為什么乙酸羧基的pKa是4.75，而甘氨酸羧基的pKa是2.34？
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