單項選擇題油脂燃燒著火,下列何種方式處理為錯誤的()
A.以水灌救
B.噴灑泡沫滅火
C.以干粉滅火器噴灑
D.立即通知消防隊
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1.單項選擇題如有瓦斯漏出來時應(yīng)()以幫助瓦斯的散失。
A.開抽風(fēng)機
B.開電風(fēng)扇
C.開門窗
D.開抽油煙機
2.單項選擇題檢查瓦斯器,管,有無破裂宜用()
A.點火詴驗
B.涂抹肥皂泡沫詴驗
C.以肉眼檢查
D.以鼻嗅察
3.單項選擇題欲檢查瓦斯漏氣的地方,最好的檢查方法為()
A.以火柴點火
B.涂抹肥皂水
C.以鼻子嗅察
D.以點火槍點火測詴
4.單項選擇題當(dāng)油鍋著火燃燒時,下列的緊急應(yīng)變處理,何者為錯()
A.蓋上鍋蓋以隔絕空氣
B.立即通知消防隊
C.以水灌救,避免繼續(xù)燃燒
D.關(guān)避燃料開關(guān),以免造成更大的危險
5.單項選擇題燒菜時,若函熱過度,引起鍋里油脂著火,必須()
A.用水撲滅
B.先關(guān)掉瓦斯開關(guān)再蓋上鍋蓋
C.使用滅火器滅火
D.用抹布撲打
最新試題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型:判斷題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
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拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型:判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
題型:判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒過食材,短時間的焯水,可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
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滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題