單項選擇題人體內(nèi)能直接轉(zhuǎn)化為維生素D3的化合物為（）。
A.麥角鈣化醇
B.谷固醇
C.7-脫氫膽固醇
D.植物固醇
E.尼克酸
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1.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
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B.1.5mg
C.1.8mg
D.2.2mg
E.3.2mg
2.單項選擇題計算食物蛋白質(zhì)生物學價必須得到（）。
A.攝入氮和吸收氮
B.攝入氮和儲留氮
C.儲留氮和糞代謝氮
D.儲留氮和尿代謝氮
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3.單項選擇題由7個氨基酸連接而成的肽稱為（）。
A.二肽
B.三肽
C.六肽
D.寡肽
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4.單項選擇題不能在小腸被直接吸收的成分有（）。
A.甘油
B.短鏈脂肪酸
C.中鏈脂肪酸
D.長鏈脂肪酸
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5.單項選擇題濕型腳氣病的典型癥狀是（）。
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