二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價章節(jié)練習(xí)(2018.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率調(diào)查了500人，其中食用牛奶的人數(shù)為320人，則牛奶的消費率是（）

2.判斷題選擇食物頻率法的食物時，應(yīng)找出被調(diào)查人群經(jīng)常食用的食物種類，列出的種類越詳細(xì)越好。

3.判斷題與稱重法比較，食物頻率法不能得到準(zhǔn)確的食物攝入量，而是得到過去相當(dāng)長一段時間內(nèi)的大致的膳食攝入狀況。

4.問答題根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評價與建議。

參考答案：根據(jù)表中調(diào)查對象的食物消費頻率得知，該調(diào)查對象食物攝人種類不夠豐富，應(yīng)增加營養(yǎng)豐富的食物的攝入，多吃奶類、水產(chǎn)品和禽肉類...

5 食物頻率法調(diào)查表的工作程序有（）

6.問答題該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？

該調(diào)查表屬于個體定性食物頻率法。

7 定量數(shù)據(jù)的特點是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了（）詢問。

8.判斷題在填寫個體定性頻率調(diào)查表時，要求被調(diào)查對象只能選擇一個攝入頻次最低的選項填寫，無須在調(diào)查時填滿所有的選項。

9 該方法不能解決的問題是（）

10 上述表格是（）

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