二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.06)

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1 孕中期每日膳食蛋白質(zhì)應(yīng)增加（）g。

2 食物頻率法根據(jù)調(diào)查表和目的不同，可分為（）。

3 食物頻率法膳食調(diào)查首先要培訓(xùn)調(diào)查員，培訓(xùn)內(nèi)容包括（）

4 必需氨基酸包括（）

5 關(guān)于在加工維生素?fù)p失的說(shuō)法正確的是（）。

6 某以玉米為主食地區(qū)，人群中發(fā)現(xiàn)了身體裸露性皮炎，尤其是上下肢伸側(cè)皮膚呈對(duì)稱(chēng)性皮炎，并伴有草莓舌、腹瀉等癥狀，該情況很可能是（）

7.判斷題檢測(cè)奶瓶中奶的溫度的方法是倒幾滴奶在手背上。

8.判斷題定量食物頻率法往往不收集食物量的資料。

9 有關(guān)DRIS下列說(shuō)法不正確的是（）。

10.判斷題黃唇魚(yú)、松江鱸魚(yú)、胭脂魚(yú)不是野生保護(hù)動(dòng)物，可以捕撈銷(xiāo)售。

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