理化檢驗技術(shù)(主管技師)理化檢驗(主管技師)相關(guān)專業(yè)知識章節(jié)練習(xí)(2018.11.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在用硝酸汞滴定法測定水樣中氯化物的過程中，待測溶液pH應(yīng)嚴格控制在（）

2 測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為（）

3 屬于飲用水感官性狀指標的是（）

4 汞的測定原理是基于基態(tài)汞蒸氣對以下哪種波長的電磁波的吸收（）

5 下列脂肪酸中，屬于人體必需脂肪酸的是（）

6 測定食品中脂肪時，如果直接用有機溶劑提取，那么所測結(jié)果的成分為（）

7 食用植物油中過氧化值的測定，國標規(guī)定用硫代硫酸鈉滴定法，以淀粉作指示劑，終點顏色為（）

8 EDTA-2Na的化學(xué)名為（）

9 可以用檢測標準物質(zhì)發(fā)現(xiàn)的誤差（）

10 我國飲用水水質(zhì)衛(wèi)生標準規(guī)定，飲用水中的硬度（以CaCO計）不得超過（）

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