酒店餐飲管理章節(jié)練習(2020.05.31)

來源：考試資料網(wǎng)

1 前臺工作人員除須依法進行相關(guān)登記外，還應(yīng)對發(fā)現(xiàn)的可疑事件、可疑人員、可疑物品進行（）。

2 下列哪些服務(wù)對象屬于VIP1（）

3 酒店每天核對（）次房態(tài)，避免手工房態(tài)與電腦房態(tài)不一致。

4 員工信息錄入后（）。

5.問答題客人用信用卡結(jié)帳的程序是什么？

參考答案：客人用信用卡結(jié)帳時，應(yīng)要求客人出示身份證和銀行信用卡并進行核對，核對無誤后打電話向信用卡公司要授權(quán)號碼，將授權(quán)號碼登記完...

6.判斷題跨界合作可以為酒店投資人創(chuàng)造更多共贏的市場機會。

7 2家連鎖店均有100間客房，其中A連鎖店的客房平均出租率50%，平均房價200元，B連鎖店的客房平均出租率80%，平均房價160元，請問2家連鎖店的年貢獻差異是多少？（）

8.判斷題酒店管理系統(tǒng)的英文統(tǒng)稱為Property Management Syestem。

9.判斷題指定專人每日定時自查《臨時住宿登記表》填寫情況及上傳錄入情況，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，檢查人員需在《臨時住宿登記表》上簽字確認。

10 禮賓部下設(shè)的崗位一般有（）

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