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每日一練
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食品化學(xué)碳水化合物多項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.08)
來源：考試資料網(wǎng)
1
淀粉糊化后（）。
點(diǎn)擊查看答案
2
淀粉在下列那些情況下易老化（）
點(diǎn)擊查看答案&解析
3
不易老化的淀粉有（）。
點(diǎn)擊查看答案
4
利用美拉德反應(yīng)會（）
點(diǎn)擊查看答案
5
支鏈淀粉是由葡萄糖單體通過（）連接起來的多糖。
點(diǎn)擊查看答案
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