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每日一練
章節(jié)練習(xí)
08430西餐工藝學(xué)填空題每日一練(2020.01.09)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（），（），（）
參考答案：
油煎；燜煮；烘烤
2.填空題
開胃沙拉的特點(diǎn)：（）（）（）
參考答案：
質(zhì)量高；數(shù)量少；以刺激性為主
3.填空題
杜松子酒是（）發(fā)明的
參考答案：
荷蘭人
4.填空題
最喜歡喝啤酒的國(guó)家是：（）
參考答案：
德國(guó)
5.填空題
啤酒：啤酒以（）﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母（）釀制而成的
參考答案：
大麥芽；發(fā)酵作用
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