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每日一練
章節(jié)練習
00988食品營養(yǎng)學比較題每日一練(2020.03.25)
來源：考試資料網(wǎng)
1
輕中度PEM（蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良）患者飲食治療原則是（）。
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2
人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應的變化應是（）。
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3.填空題
胃腸外營養(yǎng)可分為（）和（）。
參考答案：
中心靜脈營養(yǎng)；外周靜脈營養(yǎng)
4
以下不同部位豬肉中蛋白質(zhì)含量最高的是（）。
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5
牛奶通過發(fā)酵變成酸奶，在這個過程中，營養(yǎng)素含量增加的是（）。
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