宁国都颈装饰工程有限公司
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
高等教育自學(xué)考試(自考)
題庫首頁
在線?？?/a>
每日一練
章節(jié)練習(xí)
00988食品營養(yǎng)學(xué)名詞解釋每日一練(2020.04.18)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
淀粉老化
參考答案：
淀粉老化是淀粉糊化的逆過程，在糊化過程中已膨脹溶解的淀粉分子重新排列，原來已斷裂了的α型淀粉分子間的氫鍵，又重新形成新的...
點(diǎn)擊查看完整答案
2.名詞解釋
Specific dynamic action
參考答案：
食物特殊動力作用，又稱食物的熱效應(yīng)，是指機(jī)體由于攝取食物而引起體內(nèi)能量消耗增加的現(xiàn)象。
3.名詞解釋
視黃醇當(dāng)量
參考答案：
計(jì)算膳食中維生素A攝入量時(shí)，將每天攝入的維生素A和B胡蘿卜素均折合為視黃醇合并計(jì)算，稱為視黃醇當(dāng)量。
4.名詞解釋
基礎(chǔ)代謝率
參考答案：
單位時(shí)間內(nèi)基礎(chǔ)代謝所消耗的能量，表示方法一般為每平方米體表面積（或每千克體重）的能量消耗。
5.名詞解釋
干性腳氣病
參考答案：
由于維生素B1缺乏而導(dǎo)致的，以對稱性周圍神經(jīng)炎為主要特點(diǎn)的營養(yǎng)缺乏病。
南澳县
|
天等县
|
抚顺县
|
浦东新区
|
芦溪县
|
双鸭山市
|
定兴县
|
疏勒县
|
莱芜市
|
图木舒克市
|
左云县
|
武汉市
|
黄浦区
|
晋宁县
|
芜湖市
|
隆尧县
|
灵山县
|
扶风县
|
阿合奇县
|
沭阳县
|
靖安县
|
绵竹市
|
定襄县
|
和顺县
|
康平县
|
大同市
|
无极县
|
金秀
|
晴隆县
|
思南县
|
高州市
|
滨州市
|
海门市
|
大方县
|
信阳市
|
阿拉善盟
|
东平县
|
潮安县
|
苍梧县
|
井研县
|
绿春县
|
