宁国都颈装饰工程有限公司

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

大學(xué)試題

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

餐飲服務(wù)與管理填空題每日一練(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、（）、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。

2.填空題中餐宴會服務(wù)人員的素質(zhì)要求較高，除具備一般服務(wù)人員的素質(zhì)要求以外，還應(yīng)有豐富的（）、（）、（）和（）。

3.填空題整形魚常見的烹調(diào)方法有（）、（）、（）、（）、（）等。

4.填空題作料的味型可分為（）和（）。

5.填空題葡萄酒按顏色分類分為：（）、（）、（）