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餐飲服務(wù)與管理填空題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題香檳酒和有汽葡萄酒最佳飲用溫度為（）。

參考答案：4度-8度（攝氏）

2.填空題“五常管理法”的主要內(nèi)容包括：常整理、（）、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)。

參考答案：常整頓

3.填空題汾酒生產(chǎn)理念是（）

參考答案：精心、精細(xì)、精益

4.填空題（）是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分（）和（）兩種。最為出名。

參考答案：葡萄酒；紅葡萄酒；白葡萄酒

5.填空題餐飲服務(wù)人員的知識(shí)要求有（）、（）、（）。

參考答案：基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)、相關(guān)知識(shí)

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