西式面點(diǎn)師理論(高級(jí))判斷題每日一練(2020.06.18)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題用食品包裝法給木司成型時(shí)，常采用巧克力、糖粉、馬司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的裝飾物。

2.判斷題為方便職工，可在工余時(shí)間，用面點(diǎn)間的發(fā)面盆洗衣物。

3.判斷題對(duì)比色相配合使圖案的形象鮮明突出，產(chǎn)生明顯的襯托感。

4.判斷題機(jī)械設(shè)備、工具、工作臺(tái)要做到木見(jiàn)本色鐵見(jiàn)光，保證沒(méi)有污物。

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