填空題餐宴會(huì)席位的安排規(guī)則是:將主人安排在席桌的(),主賓安排在主人的(),主賓夫人安排在主人的(),其他人員從左至右依次排列。
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飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是()。
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飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定,其計(jì)算為()。
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飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是()。
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一定的人員所經(jīng)常擔(dān)任的工作職務(wù)及責(zé)任稱為()。
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飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外,還有()。
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飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比,具有()特點(diǎn)。
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應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在()等方面。
題型:單項(xiàng)選擇題