填空題客人接受法式服務時，很大成分是在（）服務人員的（）。
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某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數）。
題型：單項選擇題
飯店設備的備件主要包括（）。
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在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現因工作需要在休息日加班一天。據此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
題型：多項選擇題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
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飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。
題型：多項選擇題