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牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

西餐中可使用薄荷搭配羊排。

西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。

珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。

西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

西餐廚房工具、設(shè)備和餐具的養(yǎng)護(hù)需要（）。

肥鵝肝中含有大量脂肪，在烹調(diào)時(shí)可以應(yīng)用急火。