最新試題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
烙餅適宜用（）
高筋面粉適用于（）
適合烙熟的品種是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
寧波湯圓屬于（）面點。
川式點心的代表品種是（）
