單項(xiàng)選擇題下列哪種礦物質(zhì)是微量元素（）
A.鈉
B.鈣
C.鐵
D.硫
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1.單項(xiàng)選擇題碘主要存在于（）
A.紅細(xì)胞
B.肌肉組織
C.骨骼、牙齒
D.甲狀腺
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種食物是鈣的最好來源（）
A.大白菜
B.谷類
C.牛奶
D.水果
3.單項(xiàng)選擇題下列哪種微量元素能有效防治克山?。ǎ?/a>
A.Cr
B.Cu
C.Sn
D.Se
E.Mn
4.單項(xiàng)選擇題克山病是由于缺乏（）
A.鈣
B.碘
C.氟
D.硒
5.單項(xiàng)選擇題“伊朗鄉(xiāng)村病”是由于缺乏（）。
A.硒
B.鐵
C.鋅
D.碘
最新試題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題