單項選擇題河豚魚中河豚毒素含量最高的器官是（）
A.血液
B.皮膚
C.卵巢
D.眼睛
E.腎臟
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1.單項選擇題沙門氏菌屬食物中毒的主要傳染源是（）
A.家畜、家禽
B.野生動物
C.海產(chǎn)品
D.蒼蠅
E.帶菌者
2.單項選擇題膳食或食物中總視黃醇當量（μgRE）的計算，正確的算法是（）。
A.視黃醇（μg）＋β-胡蘿卜素（μg）×1/6＋其他維生素A原（μg）×1/12
B.視黃醇（μg）＋β-胡蘿卜素（μg）×1/6
C.視黃醇（μg）＋β-胡蘿卜素（μg）×1/6＋其他維生素A原（μg）×1/6
D.視黃醇（μg）＋其他維生素A原（μg）×1/12
E.視黃醇（μg）＋β-胡蘿卜素（μg）×1/12＋其他維生素A原（μg）×1/6
