單項(xiàng)選擇題簡(jiǎn)易貯藏方法較多，適宜蘋果貯藏的方法有：（）
A、土窯洞貯藏
B、凍藏
C、假植貯藏
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1.單項(xiàng)選擇題售前、售中、售后服務(wù)與利潤(rùn)：（）
A、密切相關(guān)；
B、無關(guān)；
C、A+B
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)展冷藏集裝箱和氣調(diào)集裝箱是保證果蔬運(yùn)輸品質(zhì)的最佳途徑。其特點(diǎn)是：（）
A、有隔熱層和制冷裝臵；
B、有升溫裝臵及調(diào)氣裝臵；
C、A+B
3.單項(xiàng)選擇題在公路運(yùn)輸中，車主和貨主的各自利益出發(fā)均會(huì)要求超量裝載。超量裝載具有；（）
A、安全隱患；
B、影響果蔬質(zhì)量；
C、A、和B、同時(shí)存在
4.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中，一般要求：（）
A、機(jī)冷車比加冰車溫度低；
B、機(jī)冷車比加冰車溫度高；
C、溫度相同
5.單項(xiàng)選擇題果蔬鐵路運(yùn)輸中，成本低，效果好的運(yùn)輸方式是：（）
A、冰冷藏車，
B、機(jī)械冷藏車
C、棚敞車
最新試題
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型：填空題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。
題型：判斷題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題