A、褐斑病
B、桔水病和水腫病
C、水腫病
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、7-9℃，85-90％
B、3-5℃，80-85％
C、11-12℃，85-90％
A、均屬于浸染性病害
B、均屬于生理病害
C、前者屬于生理病害，后者是浸染性病害
A、氧氣3-5％，二氧化碳10-25％
B、氧氣2-3％，二氧化碳2-3％
C、氧氣3-5％，二氧化碳5％
A、果肉褐變，無(wú)味，可長(zhǎng)期貯藏
B、果肉褐變，異味，核桃開(kāi)裂
C、果肉褐變，味變香，核桃開(kāi)裂
A、冷藏+氣調(diào)+變溫貯藏
B、3-4℃冷藏
C、長(zhǎng)期貯藏在0℃
最新試題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過(guò)程中更易失水。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷(xiāo)售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無(wú)法識(shí)別。
SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
冷害機(jī)理中最常說(shuō)的膜相變理論是說(shuō)冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。