單項選擇題胡蘿卜與蘿卜的貯藏條件相近，一般可貯藏在（）
A、0℃，90—95%，冷藏
B、-2℃，90—95%，冷藏
C、2℃，90%，冷藏
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1.單項選擇題蘿卜貯藏過程中，因凍害引起的病害是（）
A、黑心病
B、黑腐病
C、輕腐病
2.單項選擇題將蘿卜貯藏在高溫低濕的環(huán)境中，容易造成蘿卜的（）
A、糠心
B、凍害
C、生理休眠
3.單項選擇題菠蘿受冷害的臨界溫度為：（）
A、10-15℃
B、6-10℃
C、16℃
4.單項選擇題芒果貯藏的適宜環(huán)境條件為：（）
A、11-13℃，85-90％
B、10℃，85-90％
C、21-24℃℃，85％
5.單項選擇題荔枝貯藏的適宜環(huán)境條件為：（）
A、1-3℃，95-98％，5％，3-5％
B、0℃，95-98％，5％，3-5％％
C、1-3℃，95-98％，1％，5％
最新試題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型：判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。
題型：多項選擇題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型：填空題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題