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結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現(xiàn)象的措施主要有（）

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

果實的（）階段是果實的風味、質地和芳香氣味已經達到適宜食用的程度。

控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

果蔬采收后，其呼吸消耗的物質得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。