判斷題飯店的營業(yè)成本主要指各營業(yè)部門在經(jīng)營中發(fā)生的各種費用。
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飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
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“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
題型：多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
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飯店財務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。
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某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應(yīng)付給其該日的工資是（）。
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為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
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飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。
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飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
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飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題