單項(xiàng)選擇題長度達(dá)到完整米粒平均長度的()的米粒為整精米。

A、4/5
B、2/3
C、3/4
D、完整的米粒


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2.單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈()。

A、紅色
B、藍(lán)色
C、藍(lán)紫色
D、紅紫色

3.單項(xiàng)選擇題小麥不完善粒率越高,則()。

A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白

5.單項(xiàng)選擇題碘染色法鑒別糯性稻谷與非糯性稻谷,其結(jié)果是非糯性稻谷呈()。

A、深蘭色
B、棕紅色
C、粉紅色
D、黃綠色

最新試題

面粉含砂量檢驗(yàn)分()和灰化法兩種。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

大腸菌群檢測(cè)過程中的復(fù)發(fā)酵試驗(yàn),用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán),移種于()管中,36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h,觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者,計(jì)為大腸菌群陽性管。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求,下面說法不正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)霉菌的分類,木霉菌屬于()綱。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進(jìn)行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

微生物檢測(cè)時(shí)液體樣品預(yù)處理中,酸性食品用()滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進(jìn)行檢驗(yàn)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

雙指示劑法測(cè)飲料中氨基酸態(tài)氮時(shí),下列試劑選擇不對(duì)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

()在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定,可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入,糧食水分的增減主要是游離水的變化。

題型:填空題

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成,細(xì)胞比較大,特別是()中的細(xì)胞較大。

題型:填空題

玉米按()分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。

題型:填空題