多項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全（）、企業(yè)管理制度和其他食品安全知識(shí)，并做好記錄，建立檔案。

A、法律
B、規(guī)章
C、標(biāo)準(zhǔn)
D、法規(guī)


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1.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)垃圾、污物收集設(shè)施為密閉式，并定期清潔，主要是為了防止（）。

A、孳生和集聚蚊蠅
B、散發(fā)異味
C、防鼠

2.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，垃圾、污物應(yīng)（）。

A、隨意堆放
B、定點(diǎn)存放
C、存放要密閉式
D、做到日產(chǎn)日清

3.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)倉管員對(duì)所采購進(jìn)廠的物資應(yīng)確認(rèn)（）后，填寫《到貨通知單》。

A、到貨名稱
B、規(guī)格
C、數(shù)量
D、批次
E、生產(chǎn)單位

4.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的樣品評(píng)價(jià)包括（）。

A、感觀評(píng)價(jià)
B、圖片評(píng)價(jià)
C、小樣檢測

5.多項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)定期對(duì)合格供應(yīng)商至少進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括（）。

A、質(zhì)量安全穩(wěn)定性
B、物資交付及時(shí)性
C、服務(wù)情況
D、相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性