多項選擇題企業(yè)應(yīng)建立銷售臺賬,如實記錄每批出廠成品的()等內(nèi)容。
A、名稱
B、規(guī)格
C、檢驗報告編號
D、生產(chǎn)批次
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1.多項選擇題企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品、工藝特點,按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定及食品質(zhì)量安全要求,()。
A、確定生產(chǎn)關(guān)鍵質(zhì)量控制點
B、制定工藝作業(yè)指導(dǎo)書
C、實施控制要求,做好記錄
2.多項選擇題生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題,如被寄生蟲、有毒、有害物質(zhì)污染等,生產(chǎn)操作人員應(yīng)()。
A、隱瞞質(zhì)量問題
B、隔離不合格品或可疑產(chǎn)品
C、及時報告生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人
D、立即停止生產(chǎn)
3.多項選擇題企業(yè)應(yīng)防止()等污染物對食品的污染
A、潤滑劑
B、燃料
C、清潔劑
D、殺蟲劑
4.多項選擇題殺蟲劑和其他需要使用的有毒、有害物品應(yīng)()。
A、有專用的貯存場所(柜)
B、加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管
C、加貼警示標(biāo)志
D、使用前須經(jīng)批準(zhǔn)
5.多項選擇題生產(chǎn)車間屋頂(天花板)、墻壁表面應(yīng)平整光滑,防止(),地面不積水,保持清潔衛(wèi)生。
A、打滑
B、蟲害
C、霉菌孳生
D、污垢積存
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HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
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食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是()
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良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
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當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時,指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
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下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是()
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下列實體可以做為綠色食品申請人的是()
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現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
題型:單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng),攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
題型:判斷題