單項(xiàng)選擇題食品安全（fooDsAfety）指食品（），對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
A、無毒
B、無害
C、符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求
D、其它都對
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1.單項(xiàng)選擇題食用農(nóng)產(chǎn)品是指可供食用的各種植物、畜牧、漁業(yè)產(chǎn)品及其（）加工產(chǎn)品。
A、初級
B、再次
C、深度
D、其它都不對
2.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)車間進(jìn)口處不應(yīng)設(shè)置（）等設(shè)施，保持完好，使用正常。必要時(shí)還應(yīng)設(shè)有工作鞋（靴）消毒池。
A、坑式廁所
B、洗手
C、廁所
D、消毒
3.多項(xiàng)選擇題企業(yè)要從以下哪些方面做好倉儲管理：（）
A、成品臺賬
B、倉儲要求
C、原輔料管理
D、成品管理
4.多項(xiàng)選擇題企業(yè)要從以下哪些方面做好生產(chǎn)過程的控制：（）
A、人員要求
B、設(shè)備及工器具維護(hù)
C、生產(chǎn)過程控制及記錄
D、場所衛(wèi)生維護(hù)
5.多項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)通過（）等途徑，對其生產(chǎn)的食品安全狀況進(jìn)行持續(xù)跟蹤，及時(shí)收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。
A、客戶投訴
B、相關(guān)部門抽檢
C、企業(yè)自查
D、競爭對手惡意舉報(bào)
最新試題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題