最新試題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
