A.巴氏消毒后食用
B.煮沸消毒食用
C.超高溫消毒后食用
D.蒸汽消毒后供成人使用
E.不能供人食用

A.煮沸消毒
B.2%甲酚皂
C.5%氫氧化鋼
D.5%甲醛
E.20%漂白粉

A.豬瘟
B.布氏
C.結(jié)核病
D.口蹄疫
E.炭疽病

A.不得檢出
B.≤5µg/kg
C.≤10µg/kg
D.≤20µg/kg
E.≤0.5ppB

A.豚鼠
B.大白鼠
C.猴子
D.鴨雛
E.雞

A.日曬法
B.滾筒加熱法
C.噴霧干燥法
D.減壓蒸干法
E.冷凍干燥法

A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%

A.形成冰晶
B.使組織變形破壞
C.融化時(shí)將有大量營養(yǎng)物質(zhì)外溢
D.提高微生物死亡率
E.以上均對(duì)

A.蛋白質(zhì)分解
B.脂肪氧化
C.碳水化合物分解
D.食品變性
E.以上均是

A.是否封密保存
B.油脂中水分的多少
C.是否放置于陰暗處
D.是否有殘?jiān)?br /> E.油脂中維生素D的含量