（1）選擇優(yōu)質(zhì)原料 （2）改進取汁方法 （3）酶法脫苦 （4）吸附或隱蔽脫苦
漂燙機洗滌干凈，放入自來水加熱，再加入檸檬酸，進行漂燙。
最新試題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）
下列適合速凍的原料是（）。
下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。