多項(xiàng)選擇題食源性疾病的病原物都有哪些？（）
A.細(xì)菌及毒素
B.真菌
C.農(nóng)藥
D.放射性病原物
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)是人體最常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，感染率可達(dá)70%以上，農(nóng)村高于城市，兒童高于成人？（）
A.絳蟲(chóng)
B.蛔蟲(chóng)
C.姜片蟲(chóng)
D.阿米巴原蟲(chóng)
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)在人體內(nèi)，能將血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使其失去攜氧能力？（）
A.亞硝酸鹽
B.橘青霉素
C.黃曲霉素
D.黃綠青霉素
3.單項(xiàng)選擇題姜片蟲(chóng)寄生在人體的什么部位？（）
A.小腸
B.大腸
C.脾
D.肺
4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于糧食類原料儲(chǔ)藏，以下哪個(gè)說(shuō)法不正確？（）
A.儲(chǔ)藏在通風(fēng)干燥處
B.儲(chǔ)藏在水分低處
C.糧食堆碼過(guò)高、過(guò)大
D.先入先出
5.單項(xiàng)選擇題弧菌屬與黃桿菌屬在以下哪種食品中比較多見(jiàn)？（）
A.乳品
B.魚(yú)類水產(chǎn)食品
C.罐頭食品
D.蔬菜制品
最新試題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題