單項選擇題以下哪項在人體內(nèi)，能將血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使其失去攜氧能力？（）

A.亞硝酸鹽
B.橘青霉素
C.黃曲霉素
D.黃綠青霉素


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1.單項選擇題姜片蟲寄生在人體的什么部位？（）

A.小腸
B.大腸
C.脾
D.肺

2.單項選擇題關(guān)于糧食類原料儲藏，以下哪個說法不正確？（）

A.儲藏在通風(fēng)干燥處
B.儲藏在水分低處
C.糧食堆碼過高、過大
D.先入先出

3.單項選擇題弧菌屬與黃桿菌屬在以下哪種食品中比較多見？（）

A.乳品
B.魚類水產(chǎn)食品
C.罐頭食品
D.蔬菜制品

4.單項選擇題球菌的種類不包括以下哪項？（）

A.雙球菌
B.鏈球菌
C.桿菌
D.葡萄球菌

5.單項選擇題以下描述中，哪項是食源性疾病的基本要素？（）

A.由食物帶入人體
B.由空氣帶入人體
C.由他人傳染
D.人體體內(nèi)產(chǎn)生的毒素