單項選擇題下例食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）.
A、小麥粉
B、秈米
C、玉米面
D、小米
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1.單項選擇題輕體力活動的成年女性蛋白質(zhì)每天推薦攝入量（）克.
A.75
B.70
C.60
D.80
2.單項選擇題生物價越高說明蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值越高，最高值為（）.
A.90
B.80
C.110
D.100
3.單項選擇題色氨酸分解轉(zhuǎn)變成5—羥色胺外，還可產(chǎn)生（），是體內(nèi)合成維生素的特例.
A、葉酸
B、乙酰輔酶
C、煙酸
D、維生素C
4.單項選擇題食物中蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，其EAA在體內(nèi)的利用率就（）.
A、低
B、高
C、不高不低
D、可高可低
5.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，每克氮相當(dāng)于（）克蛋白質(zhì).
A、16
B、16.25
C、6.25
D、16%
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
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四季豆中毒是因為含（）。
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